Kokeboksamlingen - Hedmarksmuseet

I forbindelse med arbeidet knyttet til et senter for mat, måltid og opplevelser i Innlandet, samles det inn kokebøker som har sin naturlige plass i et levende matfaglig miljø. Innsamlingen er initiert av medlemmene i Faglig Matråd som startet å donere sine kokebøker til Hedmarksmuseet – Stiftelsen Domkirkeodden.

Det er et mangfold av kokebøker som byr på spennende og viktige elementer i vår kulturhistorie. Innlandet har alltid vært en stor råvareprodusent. Kunnskapen om å foredle de gode råvarene har skapt gode måltidsopplevelser gjennom tidene. Kokebokforfatterne Hanna Winsnes og Henriette Schønberg Erken var tidlige ute med å formidle dette fra Vang Prestegård og Dystingbo rett utenfor Hamar. Deres virksomhet hadde stor betydningen for norsk matkultur og deres oppskrifter er fremdeles mye brukt av våre kokker.  

Gå inn i registret og se hva du kan finne av inspirasjon når det gjelder måltidslitteratur her.

Linken over fører til inngangen til samlingen av katalogiserte kokebøker som er gitt til det fremtidige senter for mat måltid og opplevelser. Her katalogiseres nå bøker fortløpende inn av Hamar Folkebibliotek.